Salada Salmão e Chicken Satay

Almoço domingueiro com a familia. O meu irmão fez a salada, bastante orginal e funcinou. Rocket lettuce, salmão fumdo, feta e molho de iogurte.

Os peitos de frango foram finamente laminados e depois colocados numa marinada(leite coco, sal, pimenta, cominhos, coentros, red curry paste, raspa de limão e açucar) durante 3 horas. Depois foram espetadas foram rapidamente grelhadas.

O molho satay, foi cozinhado em lume brando: leite coco, manteiga de amendoim, oleo de sesamo, picante thay, açucar. Acompanhou com arroz branco thay.