quinta-feira, 21 de junho de 2012

@Restaurante 560 (prato da semana 7)

Galantine de galinha

Esta semana inspirados nos grelhados do Verão (frango no churrasco), decidimos arriscar esta iguaria de origem francesa.

 O toque português foi dado pelo molho aveludado de piri-piri e pelo acompanhamento migas das beiras (broa, feijão frade e couve galega).


                                       

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