Garoupa com Bráz de Legumes

Fiz um salteado de cebola, alho frances, cenoura, louro, batata palha. No final acrescentei-lhe os ovos batidos e temperados com sal e pimenta.

A Garoupa foi simplesmente cozinhada na chapa. Aproveitando os sucos do peixe que ficaram na chapa, fiz um molho de salsa, alho e azeite.